| Issue Date | Title | Involved Person(s) |
| 2020 | Apfelweine mit Hopfen : Veränderung der sensorischen Wahrnehmung | Beck, Tom; Häfele, Martin; Flüeler, Thomas; Gerber, Oliver |
| 2020 | Aromaverluste in Obstsaft und Obstwein durch Schönung und Filtration | Mathis, Beat; Häfele, Martin; Flüeler, Thomas; Gerber, Oliver |
| Nov-2019 | Rhabarbersaft als biologische Möglichkeit der Enzymkontrolle bei der Herstellung von Apfelsäften | Häfele, Martin; Flüeler, Thomas; Gerber, Oliver; Chetschik, Irene; Casty, Bettina; Daniel, Z'graggen; Konrad, Bernath; Hühn, Tilo |
| 29-Aug-2019 | Maischekontaktzeit : wann und wie lange? | Häfele, Martin; Flüeler, Thomas; Kümin, Nadja; Bernath, Konrad; Hühn, Tilo |
| 24-Aug-2018 | Maische-Extraktion und Ausbau bei Rotwein | Häfele, Martin; Flüeler, Thomas; Bernath, Konrad; Kümin, Nadja; Hühn, Tilo |
| 2015 | Mehr vom Guten aus der Frucht extrahieren, transformieren, erhalten | Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Hühn, Tilo |
| 2014 | Trubmanagement beim Most zur Steuerung der Weissweinqualität | Flüeler, Thomas; Bernath, Konrad |
| 2012 | Einfluss des Zeitpunkts zur Einleitung des biologischen Säureabbaus auf die Qualität von Rotweinen | Häfele, Martin; Pulver, Daniel; Bernath, Konrad; Lorenzini, Fabrice; Flüeler, Thomas; Hühn, Tilo; Temperli, Theo; Balmer, Michael; Ludwig, Florian; Maurer, Christian; Peterer, Andreas |
| 2012 | Saftgewinnung aus enzymatisch geschälten Orangen | Hühn, Tilo; Flüeler, Thomas; Dossenbach, Sandro; Gerber, Oliver; Kneubühl, Markus; Bernath, Konrad |
| 2012 | Kombination der Maischegärung mit einer Macération carbonique | Flüeler, Thomas; Bernath, Konrad |
| 2011 | Massnahmen zur Erhöhung der Mercapto-hexanol-Vorstufen | Bermes, Carlo Manfred; Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Hühn, Tilo; Pfeifer, Wolfgang |
| 2010 | Bildung von Prozessaromen bei der Thermovinifikation | Flüeler, Thomas |
| 2009 | SO2 in Most und Wein : Bestimmung, Dosierung und Bedeutung | Flüeler, Thomas; Häfele, Martin |
| 2008 | Schicksal des SO2 in farbintensiven Rotweinen | Häfele, Martin; Hühn, Tilo; Flüeler, Thomas; Bernath, Konrad |
| 2005 | Bedeutung des Trübungs- und Feststoffmanagement für die Weinbereitung | Hühn, Tilo; Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Fiselier, Kathrin; Galli, Jérôme; Hämmann, Andreas; Gerber, Oliver |
