| Publikationstyp: | Beitrag in Magazin oder Zeitung |
| Titel: | Starterkulturen und Schutzhüllen für bioaktive Stoffe |
| Autor/-in: | Zuchuat, F. Luisier, A.C. Crelier, S. Eibl, Dieter Müller, J. |
| Erschienen in: | BioWorld |
| Band(Heft): | 4 |
| Erscheinungsdatum: | 2005 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Vogt-Schild Habegger |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Solothurn |
| ISSN: | 1424-8514 |
| Sprache: | Deutsch |
| Fachgebiet (DDC): | 664: Lebensmitteltechnologie |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/2336 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Zuchuat, F., Luisier, A. C., Crelier, S., Eibl, D., & Müller, J. (2005). Starterkulturen und Schutzhüllen für bioaktive Stoffe. BioWorld, 4.
Zuchuat, F. et al. (2005) ‘Starterkulturen und Schutzhüllen für bioaktive Stoffe’, BioWorld, 4.
F. Zuchuat, A. C. Luisier, S. Crelier, D. Eibl, and J. Müller, “Starterkulturen und Schutzhüllen für bioaktive Stoffe,” BioWorld, vol. 4, 2005.
ZUCHUAT, F., A.C. LUISIER, S. CRELIER, Dieter EIBL und J. MÜLLER, 2005. Starterkulturen und Schutzhüllen für bioaktive Stoffe. BioWorld. 2005. Bd. 4
Zuchuat, F., A.C. Luisier, S. Crelier, Dieter Eibl, and J. Müller. 2005. “Starterkulturen und Schutzhüllen für bioaktive Stoffe.” BioWorld 4.
Zuchuat, F., et al. “Starterkulturen und Schutzhüllen für bioaktive Stoffe.” BioWorld, vol. 4, 2005.
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