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https://doi.org/10.21256/zhaw-4888
Publication type: | Contribution to magazine or newspaper |
Title: | Welche Rolle spielt die Nanotechnologie künftig bei Gemüseverpackungen? |
Authors: | Mathis, Alex |
DOI: | 10.21256/zhaw-4888 |
Published in: | Der Gemüsebau |
Volume(Issue): | 2009 |
Issue: | 6 |
Issue Date: | 2009 |
Publisher / Ed. Institution: | Verband Schweizer Gemüseproduzenten |
ISSN: | 0016-6294 |
Language: | German |
Subjects: | Nanotechnologie; Gemüseverpackungen |
Subject (DDC): | 664: Food technology |
Abstract: | Lebensmittelverpackungen mit nanotechnologisch optimierten Eigenschaften haben gute Barriereeigenschaften gegenüber Gasen und Aromastoffen. Der Inhalt ist dadurch deutlich besser haltbar. Bei Gemüseverpackungen könnte vor allem der Bereich küchenfertige Produkte profitieren. Die Grossverteiler sind aber noch zurückhaltend. |
URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/13217 |
Fulltext version: | Published version |
License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
Departement: | Life Sciences and Facility Management |
Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Mathis, A. (2009). Welche Rolle spielt die Nanotechnologie künftig bei Gemüseverpackungen? Der Gemüsebau, 2009(6). https://doi.org/10.21256/zhaw-4888
Mathis, A. (2009) ‘Welche Rolle spielt die Nanotechnologie künftig bei Gemüseverpackungen?’, Der Gemüsebau, 2009(6). Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-4888.
A. Mathis, “Welche Rolle spielt die Nanotechnologie künftig bei Gemüseverpackungen?,” Der Gemüsebau, vol. 2009, no. 6, 2009, doi: 10.21256/zhaw-4888.
MATHIS, Alex, 2009. Welche Rolle spielt die Nanotechnologie künftig bei Gemüseverpackungen? Der Gemüsebau. 2009. Bd. 2009, Nr. 6. DOI 10.21256/zhaw-4888
Mathis, Alex. 2009. “Welche Rolle spielt die Nanotechnologie künftig bei Gemüseverpackungen?” Der Gemüsebau 2009 (6). https://doi.org/10.21256/zhaw-4888.
Mathis, Alex. “Welche Rolle spielt die Nanotechnologie künftig bei Gemüseverpackungen?” Der Gemüsebau, vol. 2009, no. 6, 2009, https://doi.org/10.21256/zhaw-4888.
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