Please use this identifier to cite or link to this item: https://doi.org/10.21256/zhaw-4888
Title: Welche Rolle spielt die Nanotechnologie künftig bei Gemüseverpackungen?
Authors : Mathis, Alex
Published in : Der Gemüsebau
Volume(Issue) : 2009
Issue : 6
Publisher / Ed. Institution : Verband Schweizer Gemüeproduzenten
Issue Date: 2009
License (according to publishing contract) : Licence according to publishing contract
Language : German
Subjects : Nanotechnologie; Gemüseverpackungen
Subject (DDC) : 664: Food technology
Abstract: Lebensmittelverpackungen mit nanotechnologisch optimierten Eigenschaften haben gute Barriereeigenschaften gegenüber Gasen und Aromastoffen. Der Inhalt ist dadurch deutlich besser haltbar. Bei Gemüseverpackungen könnte vor allem der Bereich küchenfertige Produkte profitieren. Die Grossverteiler sind aber noch zurückhaltend.
Departement: Life Sciences and Facility Management
Publication type: Contribution to Magazine or Newspaper
DOI : 10.21256/zhaw-4888
ISSN: 0016-6294
URI: https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/13217
Appears in Collections:Publikationen Life Sciences und Facility Management

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