| Publikationstyp: | Konferenz: Sonstiges |
| Art der Begutachtung: | Keine Angabe |
| Titel: | Application of on-line analysis of coffee roasting with PTR-ToF-MS on industrial roasters : pros and cons |
| Autor/-in: | Glöss, Alexia Schönbächler, Barbara Sanchez Lopez, Jose Zimmermann, Ralf Bongers, Sandra Koziorowski, Thomas Yeretzian, Chahan |
| Angaben zur Konferenz: | 25th International Conference of the Association for the Science and Information on Coffee (ASIC), Armenia, Columbia, 8-13 September 2014 |
| Erscheinungsdatum: | 2014 |
| Sprache: | Englisch |
| Fachgebiet (DDC): | 663: Getränketechnologie |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/13110 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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