Publikationstyp: Konferenz: Sonstiges
Art der Begutachtung: Keine Angabe
Titel: Application of on-line analysis of coffee roasting with PTR-ToF-MS on industrial roasters : pros and cons
Autor/-in: Glöss, Alexia
Schönbächler, Barbara
Sanchez Lopez, Jose
Zimmermann, Ralf
Bongers, Sandra
Koziorowski, Thomas
Yeretzian, Chahan
Angaben zur Konferenz: 25th International Conference of the Association for the Science and Information on Coffee (ASIC), Armenia, Columbia, 8-13 September 2014
Erscheinungsdatum: 2014
Sprache: Englisch
Fachgebiet (DDC): 663: Getränketechnologie
URI: https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/13110
Volltext Version: Publizierte Version
Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): Lizenz gemäss Verlagsvertrag
Departement: Life Sciences und Facility Management
Organisationseinheit: Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT)
Enthalten in den Sammlungen:Publikationen Life Sciences und Facility Management

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