Publication type: Contribution to magazine or newspaper
Title: Wie man Sauberkeit nachweist
Authors: Spielmann-Prada, Giovanna
Published in: Alimenta
Volume(Issue): 2010
Issue Date: 22-Mar-2010
Publisher / Ed. Institution: Publilactis
ISSN: 1663-9855
Language: German
Subject (DDC): 648: Housekeeping
Abstract: Zur Reinigungsüberprüfung kann ein kultureller Nachweis durch Mikroorganismen verwendet werden. Es gibt jedoch andere Verfahren, bei denen die Resultate der Tests in einigen Sekunden und nicht erst Tage später vorliegen.
URI: https://www.foodaktuell.ch/wie-man-sauberkeit-nachweist/
https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/12910
Fulltext version: Published version
License (according to publishing contract): Licence according to publishing contract
Departement: Life Sciences and Facility Management
Organisational Unit: Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI)
Appears in collections:Publikationen Life Sciences und Facility Management

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