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https://doi.org/10.21256/zhaw-10293| Publication type: | Contribution to magazine or newspaper |
| Title: | Energiesparen durch Energiebenchmark |
| Authors: | Buchli, Jürg |
| DOI: | 10.21256/zhaw-10293 |
| Published in: | Transfer |
| Volume(Issue): | 2013 |
| Issue: | 2 |
| Page(s): | 6 |
| Magazine issue: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/21115 && TRANSFER, Ausgabe 2/2013 |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher / Ed. Institution: | ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften |
| Language: | German |
| Subjects: | Benchmark; Lebensmittel; Energie |
| Subject (DDC): | 664: Food technology |
| Abstract: | Ist die Herstellung industrieller Lebensmittel eine Energieverschwendung? Die Antwort der Energiespezialisten am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ILGI ist: Der spezifische Energieverbrauch für die Herstellung von Lebensmitteln sollte möglichst nahe beim thermodynamischen Minimum liegen. Diese physikalische Betrachtungsweise liefert einen objektiven Benchmark für den Vergleich mit dem effektiven Verbrauch bei der Lebensmittelherstellung. |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/10293 |
| Fulltext version: | Published version |
| License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
| Departement: | Life Sciences and Facility Management |
| Organisational Unit: | Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI) |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2013_Buchli_Energiesparen-Energiebenchmark_Transfer.pdf | 3.25 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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Buchli, J. (2013). Energiesparen durch Energiebenchmark. Transfer, 2013(2), 6. https://doi.org/10.21256/zhaw-10293
Buchli, J. (2013) ‘Energiesparen durch Energiebenchmark’, Transfer, 2013(2), p. 6. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-10293.
J. Buchli, “Energiesparen durch Energiebenchmark,” Transfer, vol. 2013, no. 2, p. 6, 2013, doi: 10.21256/zhaw-10293.
BUCHLI, Jürg, 2013. Energiesparen durch Energiebenchmark. Transfer. 2013. Bd. 2013, Nr. 2, S. 6. DOI 10.21256/zhaw-10293
Buchli, Jürg. 2013. “Energiesparen durch Energiebenchmark.” Transfer 2013 (2): 6. https://doi.org/10.21256/zhaw-10293.
Buchli, Jürg. “Energiesparen durch Energiebenchmark.” Transfer, vol. 2013, no. 2, 2013, p. 6, https://doi.org/10.21256/zhaw-10293.
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