| Publication type: | Conference other |
| Type of review: | Not specified |
| Title: | Schmeckt man den Holzofen? |
| Authors: | Kleinert, Michael |
| Conference details: | Erstes Holzofenforum des Deutschen Bäckerhandwerks, Weinheim, Deutschland, 31. März - 4. April 2011 |
| Issue Date: | 2011 |
| Language: | German |
| Subject (DDC): | 664: Food technology |
| Further description: | Referat |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/10169 |
| Fulltext version: | Published version |
| License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
| Departement: | Life Sciences and Facility Management |
| Organisational Unit: | Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI) |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Kleinert, M. (2011). Schmeckt man den Holzofen? Erstes Holzofenforum des Deutschen Bäckerhandwerks, Weinheim, Deutschland, 31. März - 4. April 2011.
Kleinert, M. (2011) ‘Schmeckt man den Holzofen?’, in Erstes Holzofenforum des Deutschen Bäckerhandwerks, Weinheim, Deutschland, 31. März - 4. April 2011.
M. Kleinert, “Schmeckt man den Holzofen?,” in Erstes Holzofenforum des Deutschen Bäckerhandwerks, Weinheim, Deutschland, 31. März - 4. April 2011, 2011.
KLEINERT, Michael, 2011. Schmeckt man den Holzofen? In: Erstes Holzofenforum des Deutschen Bäckerhandwerks, Weinheim, Deutschland, 31. März - 4. April 2011. Conference presentation. 2011
Kleinert, Michael. 2011. “Schmeckt man den Holzofen?” Conference presentation. In Erstes Holzofenforum des Deutschen Bäckerhandwerks, Weinheim, Deutschland, 31. März - 4. April 2011.
Kleinert, Michael. “Schmeckt man den Holzofen?” Erstes Holzofenforum des Deutschen Bäckerhandwerks, Weinheim, Deutschland, 31. März - 4. April 2011, 2011.
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