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Issue DateTitleInvolved Person(s)
8-Mar-2018Die Entwicklung eines Selbst-Beurteilungstools für Cateringfirmen im Bereich der SchulverpflegungHolzmann, Martina; Daniel, Markus; Brombach, Christine
Mar-2012Entwicklung eines „Menü-Nachhaltigkeits-Index“ für die Schweizer GemeinschaftsgastronomieGrabherr, Patrizia Margrith; Brombach, Christine; Müller, Claudia
Mar-2012Ernährung und Nachhaltigkeit : Studie an drei Schweizer InstitutionenSchuh, Katrin; Böhm, Volker; Seidel, Kathrin; Brombach, Christine; Müller, Claudia, et al
2015Ernährung – ein Thema das uns alle angehtBrombach, Christine
2021Ernährung, die neue Religion?Brombach, Christine
1-Oct-2015Ernährungsambiente und EsskulturBrombach, Christine
2014Ernährungsbiografie : Essen im LebensverlaufBrombach, Christine
2015Ernährungsbiographie gestern und heute : was unser Essverhalten im Alter prägtBrombach, Christine
22-Mar-2013Ernährungsbiographie Gestern und Heute. Was unser Essverhalten im Alter prägtBrombach, Christine
Apr-2017Ernährungsgewohnheiten, Produktionsmöglichkeiten und BerglandwirtschaftBrombach, Christine
12-Mar-2018Ernährungskommunikation und zunehemende Komplexität : Herausforderungen und ChancenBrombach, Christine
10-Nov-2016Ernährungskommunikation über pflanzliche ProteineBrombach, Christine
3-Dec-2020Ernährungskompetenz – gestern, heute, morgen : ein kulinarischer Blick auf die Generationen und ihren WandelBrombach, Christine
2021Ernährungsmuster im Verlauf der Generationen : Generation X-ZBrombach, Christine
2014Ernährungsmuster im Verlauf von drei Generationen : gibt es inter- und intraindividuelle Unterschiede?Brombach, Christine; Haefeli, Deborah; Bartsch, Silke; Winkler, Gertrud
2012Ernährungssituation in der Schweiz : ErnährungserhebungsmethodenSchmid, Alexandra; Brombach, Christine; Jacob, Sabine; Schmid, Iso; Sieber, Robert, et al
15-Oct-2017Ernährungstrends : vegetarisch-vegan-fleischreich «frei von»…was sind die Folgen?Brombach, Christine
2015Ernährungsverhalten im Verlauf von drei GenerationenBrombach, Christine; Bartsch, Silke; Winkler, Gertrud
2015Erwartungen und Trends der Schweizer LebensmittelkundenBrombach, Christine
9-Mar-2018Essbiografie im Verlauf von GenerationenBosbach, Lisa; Glei, Michael; Brombach, Christine
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