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Issue DateTitleInvolved Person(s)
Oct-2013Olive Oil WorkshopBongartz, Annette
Sep-2011Organic taste of yoghurt : Sensory insights out of the EC-project ECROPOLISBarylko-Pikielna, Nina; Bendini, Alessandra; Bongartz, Annette; Buchecker, Kirsten; Cezanne, Marie-Louise, et al
Sep-2010Organic taste – ECROPOLIS : Sensory properties in the marketing of organic productsBongartz, Annette; Buchecker, Kirsten; Cezanne, Marie-Louise; Kretzschmar-Rüger, Ursula; Spiller, Achim
Aug-2012Passend für alleBrombach, Christine; Bongartz, Annette
2009Profis testen Olivenöl : QualitätsprüfungBongartz, Annette
30-Oct-2013Quality discrimination of EVOOs : insights from the long-term project: international olive oil award – ZurichPopp, Martin; Bongartz, Annette
26-Nov-2012Quality evaluation of olive oil by statistical analysis of multicomponent stable isotope dilution assay data of aroma active compoundsDierkes, Georg; Bongartz, Annette; Guth, Helmut; Hayen, Heiko
Mar-2011Recipe optimisation of a cake containing a modified starch with prolonged satiety effectsBongartz, Annette; Cezanne, Marie-Louise; Hauert, C.; Wehrli, C.
Feb-2009Sagen können wie es schmeckt : ein neues innovatives Aromarad hilft die Sprachlosigkeit bei der Beschreibung von Brotgeschmack zu überwindenKleinert, Michael; Bongartz, Annette; Raemy, Esther
2014Schmecken Senioren anders? : Einblick in die Arbeit mit dem Wädenswiler SeniorenpanelKinner, Julia; Bruckner, Michael Josef; Rudorf, Julia; Bongartz, Annette
Sep-2014“SENPAN” - Swiss panel of elderly people : insights into nutritional and sensory changes in elderly peopleRudorf, Julia; Clauss, Anne Sophie; Kinner, Julia; Bongartz, Annette; Brombach, Christine
2010Sensorik-Branchenpanel für SchokoladeBongartz, Annette; Chatelain, Karin
2012Sensorik-LexikonBongartz, Annette; Cezanne, Marie-Louise; Fallscheer, Tamara; Hunfeld, Bernd; Mittag, Kathrin, et al
11-Aug-2010Sensorik-Marketing für BiolebensmittelBongartz, Annette; Cezanne, Marie-Louise
2010Sensorik-Panels (Teil 1) : Panelaufbau und EinsatzbereicheBongartz, Annette; Pfeiffer, Barbara
2010Sensorik-Panels (Teil 2) : Methoden zur Prüferschulung, zum Panelmonitoring, zur Panelperformance und zur PanelmotivationBongartz, Annette; Pfeiffer, Barbara
Jun-2014Sensorische Bewertung von Speiseölen : Gemeinsamkeiten und UnterschiedeBongartz, Annette
2008Sensorische Untersuchung von Wellness-GetränkenDürrschmid, Klaus; Mayr, T.; Svacinka, Rainer; Jaros, Doris; Rohm, Harald, et al
2014Sensory analysis and consumer acceptance of 140 high-quality extra virgin olive oilsValli, Enrico; Bendini, Alessandra; Popp, Martin; Bongartz, Annette
Sep-2011Sensory and chemical quality of a coffee brew : effect of different extraction methodsGloess, Alexia; Chatelain, Karin; Bongartz, Annette; Strittmatter, André; Rast, Markus, et al
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