Publication type: | Contribution to magazine or newspaper |
Title: | Exotische Kulturen auf dem Prüfstand |
Authors: | Mathis, Alex |
Published in: | Der Gemüsebau |
Volume(Issue): | 2003 |
Issue: | 5 |
Issue Date: | 2003 |
Publisher / Ed. Institution: | Verband Schweizer Gemüseproduzenten |
ISSN: | 0016-6294 |
Language: | German |
Subjects: | Exotische; Gemüse; Produktion; Schweizer |
Subject (DDC): | 635: Garden crops (Horticulture) |
Abstract: | Die Produktionsprobleme exotischer Gemüsearten lassen sich abschätzen, eine Selektion potentieller Arten ist möglich. Das Problem der Markteinführung exotischer Gemüsearten aus Schweizer Produktion liegt weniger an den Kulturmöglichkeiten als vielmehr im Bereich der Vermarktung. Dazu gehört ein gutes Marketing der Grossverteiler, eine ansprechende Öffentlichkeitsarbeit die Entwicklung und Veröffentlichung von Rezepten, Tipps für die Zubereitung in der Küche. Die Hochschule Wädenswil ist bestrebt, im Rahmen ihrer Projektarbeit einen Beitrag zu leisten, damit solche Nischenprodukte zunehmend den Weg in die Regale der Grossverteiler finden. |
URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/9440 |
Fulltext version: | Published version |
License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
Departement: | Life Sciences and Facility Management |
Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Mathis, A. (2003). Exotische Kulturen auf dem Prüfstand. Der Gemüsebau, 2003(5).
Mathis, A. (2003) ‘Exotische Kulturen auf dem Prüfstand’, Der Gemüsebau, 2003(5).
A. Mathis, “Exotische Kulturen auf dem Prüfstand,” Der Gemüsebau, vol. 2003, no. 5, 2003.
MATHIS, Alex, 2003. Exotische Kulturen auf dem Prüfstand. Der Gemüsebau. 2003. Bd. 2003, Nr. 5
Mathis, Alex. 2003. “Exotische Kulturen auf dem Prüfstand.” Der Gemüsebau 2003 (5).
Mathis, Alex. “Exotische Kulturen auf dem Prüfstand.” Der Gemüsebau, vol. 2003, no. 5, 2003.
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