| Publikationstyp: | Konferenz: Sonstiges |
| Art der Begutachtung: | Keine Angabe |
| Titel: | Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand |
| Autor/-in: | Gantenbein-Demarchi, Corinne |
| Angaben zur Konferenz: | 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006 |
| Erscheinungsdatum: | 2006 |
| Sprache: | Deutsch |
| Fachgebiet (DDC): | 664: Lebensmitteltechnologie |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/6559 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Gantenbein-Demarchi, C. (2006). Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand. 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006.
Gantenbein-Demarchi, C. (2006) ‘Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand’, in 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006.
C. Gantenbein-Demarchi, “Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand,” in 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006, 2006.
GANTENBEIN-DEMARCHI, Corinne, 2006. Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand. In: 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006. Conference presentation. 2006
Gantenbein-Demarchi, Corinne. 2006. “Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand.” Conference presentation. In 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006.
Gantenbein-Demarchi, Corinne. “Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand.” 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006, 2006.
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