| Publication type: | Conference other |
| Type of review: | Not specified |
| Title: | Sensorische Bewertung von Speiseölen : Gemeinsamkeiten und Unterschiede |
| Authors: | Bongartz, Annette |
| Conference details: | Workshop: Analytik von Speisefetten und Ölen - Problemfelder und Lösungen, Köln, Deutschland, 22.-24. Juni 2014 |
| Issue Date: | Jun-2014 |
| Language: | German |
| Subjects: | Speiseöl; Sensorische Beschreibung; Olivenöl |
| Subject (DDC): | 664: Food technology |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/4255 |
| Fulltext version: | Published version |
| License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
| Departement: | Life Sciences and Facility Management |
| Organisational Unit: | Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI) |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Bongartz, A. (2014, June). Sensorische Bewertung von Speiseölen : Gemeinsamkeiten und Unterschiede. Workshop: Analytik von Speisefetten und Ölen - Problemfelder und Lösungen, Köln, Deutschland, 22.-24. Juni 2014.
Bongartz, A. (2014) ‘Sensorische Bewertung von Speiseölen : Gemeinsamkeiten und Unterschiede’, in Workshop: Analytik von Speisefetten und Ölen - Problemfelder und Lösungen, Köln, Deutschland, 22.-24. Juni 2014.
A. Bongartz, “Sensorische Bewertung von Speiseölen : Gemeinsamkeiten und Unterschiede,” in Workshop: Analytik von Speisefetten und Ölen - Problemfelder und Lösungen, Köln, Deutschland, 22.-24. Juni 2014, Jun. 2014.
BONGARTZ, Annette, 2014. Sensorische Bewertung von Speiseölen : Gemeinsamkeiten und Unterschiede. In: Workshop: Analytik von Speisefetten und Ölen - Problemfelder und Lösungen, Köln, Deutschland, 22.-24. Juni 2014. Conference presentation. Juni 2014
Bongartz, Annette. 2014. “Sensorische Bewertung von Speiseölen : Gemeinsamkeiten und Unterschiede.” Conference presentation. In Workshop: Analytik von Speisefetten und Ölen - Problemfelder und Lösungen, Köln, Deutschland, 22.-24. Juni 2014.
Bongartz, Annette. “Sensorische Bewertung von Speiseölen : Gemeinsamkeiten und Unterschiede.” Workshop: Analytik von Speisefetten und Ölen - Problemfelder und Lösungen, Köln, Deutschland, 22.-24. Juni 2014, 2014.
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