| Publikationstyp: | Beitrag in Magazin oder Zeitung |
| Titel: | Narrative der Nahrung und wie sie uns beeinflussen |
| Autor/-in: | Hühn, Gisela Hühn, Tilo |
| et. al: | No |
| Erschienen in: | Impact |
| Heft: | 55 |
| Erscheinungsdatum: | 30-Nov-2021 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Narrativ; Nahrung; Wertschöpfung; AgroFood |
| Fachgebiet (DDC): | 613.2: Diätetik |
| Zusammenfassung: | Nahrungsmittel sind seit der Existenz der Menschheit kulturprägend und werden zunehmend zu Requisiten für die Selbstdefinition und Selbstinszenierung: «Du bist, was du isst.» Dringend notwendig wäre jedoch, sich Gedanken zu machen über die Auswirkungen unseres Speiseplans auf Menschen, Tierwohl, Umwelt oder Klima. Können Narrative unser Bewusstsein schärfen? |
| URI: | https://impact.zhaw.ch/de/artikel/narrative-der-nahrung-und-wie-sie-uns-beeinflussen https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/24391 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Hühn, G., & Hühn, T. (2021). Narrative der Nahrung und wie sie uns beeinflussen. Impact, 55. https://impact.zhaw.ch/de/artikel/narrative-der-nahrung-und-wie-sie-uns-beeinflussen
Hühn, G. and Hühn, T. (2021) ‘Narrative der Nahrung und wie sie uns beeinflussen’, Impact [Preprint], (55). Available at: https://impact.zhaw.ch/de/artikel/narrative-der-nahrung-und-wie-sie-uns-beeinflussen.
G. Hühn and T. Hühn, “Narrative der Nahrung und wie sie uns beeinflussen,” Impact, no. 55, Nov. 2021, [Online]. Available: https://impact.zhaw.ch/de/artikel/narrative-der-nahrung-und-wie-sie-uns-beeinflussen
HÜHN, Gisela und Tilo HÜHN, 2021. Narrative der Nahrung und wie sie uns beeinflussen. Impact [online]. 30 November 2021. Nr. 55. Verfügbar unter: https://impact.zhaw.ch/de/artikel/narrative-der-nahrung-und-wie-sie-uns-beeinflussen
Hühn, Gisela, and Tilo Hühn. 2021. “Narrative der Nahrung und wie sie uns beeinflussen.” Impact, no. 55 (November). https://impact.zhaw.ch/de/artikel/narrative-der-nahrung-und-wie-sie-uns-beeinflussen.
Hühn, Gisela, and Tilo Hühn. “Narrative der Nahrung und wie sie uns beeinflussen.” Impact, no. 55, Nov. 2021, https://impact.zhaw.ch/de/artikel/narrative-der-nahrung-und-wie-sie-uns-beeinflussen.
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