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https://doi.org/10.21256/zhaw-20539| Publikationstyp: | Beitrag in Magazin oder Zeitung |
| Titel: | Genuss und Verantwortung passen zusammen |
| Autor/-in: | Baur, Priska |
| et. al: | No |
| DOI: | 10.21256/zhaw-20539 |
| Erschienen in: | klimafreundlich Schweiz 2020 : das Jahrbuch für Nachhaltigkeit, Ökologie und Lifestyle |
| Band(Heft): | 2020 |
| Seite(n): | 16 |
| Seiten bis: | 17 |
| Erscheinungsdatum: | Aug-2020 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | UTK Media |
| Sprache: | Deutsch |
| Schlagwörter: | Nachhaltige Ernährung |
| Fachgebiet (DDC): | 613.2: Diätetik |
| Zusammenfassung: | Nachhaltige Ernährung ist regional und saisonal, so die weit verbreitete Meinung. Doch was heisst «regional» für ein kleines Land im Zentrum Europas? Und was heisst «saisonal» in unseren Breitengraden, wo die Anbauperiode keine 12 Monate dauert? |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/20539 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen (IUNR) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2020_Baur_Genuss-und-Verantwortung-passen-zusammen.pdf | 390.75 kB | Adobe PDF |  Öffnen/Anzeigen |
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Baur, P. (2020). Genuss und Verantwortung passen zusammen. klimafreundlich Schweiz 2020 : das Jahrbuch für Nachhaltigkeit, Ökologie und Lifestyle, 2020, 16–17. https://doi.org/10.21256/zhaw-20539
Baur, P. (2020) ‘Genuss und Verantwortung passen zusammen’, klimafreundlich Schweiz 2020 : das Jahrbuch für Nachhaltigkeit, Ökologie und Lifestyle, 2020, pp. 16–17. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-20539.
P. Baur, “Genuss und Verantwortung passen zusammen,” klimafreundlich Schweiz 2020 : das Jahrbuch für Nachhaltigkeit, Ökologie und Lifestyle, vol. 2020, pp. 16–17, Aug. 2020, doi: 10.21256/zhaw-20539.
BAUR, Priska, 2020. Genuss und Verantwortung passen zusammen. klimafreundlich Schweiz 2020 : das Jahrbuch für Nachhaltigkeit, Ökologie und Lifestyle. August 2020. Bd. 2020, S. 16–17. DOI 10.21256/zhaw-20539
Baur, Priska. 2020. “Genuss und Verantwortung passen zusammen.” klimafreundlich Schweiz 2020 : das Jahrbuch für Nachhaltigkeit, Ökologie und Lifestyle 2020 (August): 16–17. https://doi.org/10.21256/zhaw-20539.
Baur, Priska. “Genuss und Verantwortung passen zusammen.” klimafreundlich Schweiz 2020 : das Jahrbuch für Nachhaltigkeit, Ökologie und Lifestyle, vol. 2020, Aug. 2020, pp. 16–17, https://doi.org/10.21256/zhaw-20539.
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