| Publikationstyp: | Beitrag in Magazin oder Zeitung |
| Titel: | Wie man Sauberkeit nachweist |
| Autor/-in: | Spielmann-Prada, Giovanna |
| Erschienen in: | Alimenta |
| Band(Heft): | 2010 |
| Erscheinungsdatum: | 22-Mär-2010 |
| Verlag / Hrsg. Institution: | Publilactis |
| ISSN: | 1663-9855 |
| Sprache: | Deutsch |
| Fachgebiet (DDC): | 648: Haushaltsführung |
| Zusammenfassung: | Zur Reinigungsüberprüfung kann ein kultureller Nachweis durch Mikroorganismen verwendet werden. Es gibt jedoch andere Verfahren, bei denen die Resultate der Tests in einigen Sekunden und nicht erst Tage später vorliegen. |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/12910 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Lizenz gemäss Verlagsvertrag |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Spielmann-Prada, G. (2010). Wie man Sauberkeit nachweist. Alimenta, 2010.
Spielmann-Prada, G. (2010) ‘Wie man Sauberkeit nachweist’, Alimenta, 2010.
G. Spielmann-Prada, “Wie man Sauberkeit nachweist,” Alimenta, vol. 2010, Mar. 2010.
SPIELMANN-PRADA, Giovanna, 2010. Wie man Sauberkeit nachweist. Alimenta. 22 März 2010. Bd. 2010
Spielmann-Prada, Giovanna. 2010. “Wie man Sauberkeit nachweist.” Alimenta 2010 (March).
Spielmann-Prada, Giovanna. “Wie man Sauberkeit nachweist.” Alimenta, vol. 2010, Mar. 2010.
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