| Publikationstyp: | Konferenz: Sonstiges |
| Art der Begutachtung: | Keine Angabe |
| Titel: | El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate |
| Autor/-in: | Chatelain, Karin |
| Angaben zur Konferenz: | Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013 |
| Erscheinungsdatum: | 2014 |
| Sprache: | Andere |
| Fachgebiet (DDC): | 664: Lebensmitteltechnologie |
| Weitere Angaben: | Presentación |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/11409 |
| Volltext Version: | Publizierte Version |
| Lizenz (gemäss Verlagsvertrag): | Keine Angabe |
| Departement: | Life Sciences und Facility Management |
| Organisationseinheit: | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Chatelain, K. (2014). El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate. Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.
Chatelain, K. (2014) ‘El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate’, in Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.
K. Chatelain, “El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate,” in Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013, 2014.
CHATELAIN, Karin, 2014. El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate. In: Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013. Conference presentation. 2014
Chatelain, Karin. 2014. “El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate.” Conference presentation. In Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.
Chatelain, Karin. “El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate.” Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013, 2014.
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